中華民族五千多年的燦爛文明，其中美食是其中最重要的組成部分。中國地域遼闊、民族眾多，各地都擁有具有地方特色風味的美食和小吃。在過去，往往要在當?shù)夭拍軡M足這種口福。但是隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，各地的交流也越來越密切，越來越多的人希望品嘗異地的美味。敏銳的商家看到了這種發(fā)展蘊涵的商機，近幾年來以經(jīng)營多種風味的美食廣場在全國各地迅速地發(fā)展起來。這些美食廣場往往云集各地風味，按檔口（攤檔）經(jīng)營，每種小吃物美價廉，吸引大量的當?shù)睾湍矫巴耐獾叵M者。這種美食廣場在提高了普通百姓的生活品質(zhì)的同時，也為商家?guī)頋L滾財源。
目前美食廣場的經(jīng)營方式多為一個商家投資美食廣場地產(chǎn)，然后由此商家向社會招商，各種風味的經(jīng)營者（以下簡稱攤檔主）租賃商家的攤位來經(jīng)營各種各樣的風味小吃，攤檔主向商家每月交納租金。商家和攤檔主同時得到投資回報。
“躍臣美食專家餐飲管理系統(tǒng)” 針對美食廣場的整體快餐依然有完善的解決方案，該方案以吸引顧客、方便商戶、方便管理等的產(chǎn)品優(yōu)勢為根本， 實現(xiàn)各類型會員卡發(fā)行、消費、管理、查詢等功能。美食廣場系統(tǒng)以先進的計算機軟硬件技術(shù)、信息化管理手段、網(wǎng)絡通訊技術(shù)及 IC 卡技術(shù)，結(jié)合美食廣場的具體特點而建立。該系統(tǒng)提高結(jié)算效率，減少現(xiàn)金流通，減少資金流失， 給企業(yè)帶來全新的業(yè)務管理思想及先進的經(jīng)營模式。
美食廣場餐飲管理系統(tǒng)總體架構(gòu)圖
從圖中可以得知美食廣場系統(tǒng)將分為三個部分，具體如下：
1.后臺管理部分：圖中指的是賬務電腦（服務器），具體實現(xiàn)功能為數(shù)據(jù)維護、卡務管理、檔口租賃管理、營業(yè)數(shù)據(jù)查詢分析；
2.收銀部分：圖中所指的是前臺電腦部分，主要功能是發(fā)卡、充值、退卡以及收銀數(shù)據(jù)查詢統(tǒng)計；
3.檔口營業(yè)部分：圖中所指的是檔口POS機，主要實現(xiàn)檔口銷售處理，通過銷售可以打印出銷售小票，并且將營業(yè)卡中金額扣除。
檔口營業(yè)
躍臣美食專家餐飲管理系統(tǒng)可以適合任何以租賃方式經(jīng)營美食廣場，真正實現(xiàn)“一卡通”。一方面，顧客只需購買一次IC卡，在廣場內(nèi)多次消費，消費中顧客不用現(xiàn)金，另一方面，商家不用找零，提高了交易速度，提高了整個廣場的效率，也保證了商家資金的安全。
軟件特點：
◆由于后臺軟件完全針對美食廣場來開發(fā)，商家和攤檔主之間的費用結(jié)算簡單透明，為雙方的合作提供了一個合作的公正平臺；也大大降低了雙方結(jié)算方面的工作量。
◆由于本系統(tǒng)采用了先進的網(wǎng)絡技術(shù)，系統(tǒng)易于擴展，在上述設計的基礎(chǔ)上可以擴展到許多管理中，極大提升企業(yè)形象，促進了企業(yè)的信息化管理。
◆本系統(tǒng)可以采用IC卡、磁卡（由客戶根據(jù)自身需要選定），無論從安全性、方便性都能達到當前市場一流水平。大大改進了經(jīng)營場所形象，提高顧客忠誠度，從而提高市場占有率。
◆采用消費卡極大提高交易處理速度，能輕松自如應付營業(yè)高峰。
◆消費卡便于使用者攜帶或者保存，可回收重復使用，充當電子貨幣。防止現(xiàn)金流失，保證交易安全，也降低了使用成本。
◆全方位的進行檔口及廣場費用管理，快速核算出檔口及廣場每一時段的毛利。
◆集中收銀，避免檔口因收銀方式太多，影響營業(yè)速度。
◆定期核算出檔口費用，與檔口營業(yè)收入，自動核算出檔口應付賬款。
◆集中分析檔口營業(yè)情況。豐富的交易分析報表
◆如卡充值消費查詢、會員卡退卡統(tǒng)計、卡余額查詢、值消費分類統(tǒng)計、檔口結(jié)算表、檔口交易明細表 等為財務對帳提供分析依據(jù)。
◆扣率分攤:系統(tǒng)軟件根據(jù)檔口收銀不同的利潤區(qū)段通過合同自動產(chǎn)生與廣場的財務核算數(shù)據(jù)。
◆會員管理功能豐富 包括：開卡、消費、充值、轉(zhuǎn)額、禮品兌換、退卡 支持射頻卡、條碼卡及 IC 卡等多種卡 會員積分兌換禮品
◆靈活促銷:可靈活設置菜品時段特價，數(shù)量促銷、組合促銷、買一送一等，極大的豐富了各檔口的促銷手段。
◆豐富的銷售分析報表 如檔口菜品銷售快報、菜品銷售明細、菜品銷售排行、檔口收款統(tǒng)計、檔口業(yè)績報表等報表極大豐 富了美食廣場的營銷管理分析能力，幫助管理人員及時發(fā)現(xiàn)暢銷及滯銷菜品，提供準確的對帳統(tǒng)計 報表。